Ada cukup banyak manfaat susu kedelai yang orang tidak tahu. Mulai dari manfaat untuk kulit, kesuburan, tulang dan kesehatan lainnya. Selain dibuat tempe, ternyata ada manfaat lain dari kedelai itu sendiri, antara lain diolah menjadi susu atau yang lebih dikenal susu kedelai. Pembuatan susu kedelai telah berkembang di negara Cina pada abad ke-2 sebelum masehi.
Dari negeri tirai bambu itu berkembang ke Jepang dan ke negara-negara asia tenggara setelah perang Dunia II. Mungkin jarang orang yang mengetahui apa saja manfaat susu kedelai untuk kesehatan? Untuk didaerah jakarta sendiri ada 1 tempat yang cukup terkenal menjual susu kedelai, tepatnya didaerah tebet jakarta selatan. Apa saja manfaatnya?
Manfaat Susu Kedelai Bagi Kesehatan
- Memperkuat tubuh fisik. Mengandung 4,5 gr protein, 1,8 gr lemak, 1,5 gr karbohidrat, 4,5 gr fosfor, 2,5 gr zat besi, 2,5 gr kalsium, vitamin, ribovlavin dan sebagaianya dalam setiap 100 gr susu kedelai untuk meningkatkan tubuh fisik kita.
- Mencegah diabetes. Susu kedelai mengandung selulosa dalam jumlah besar sehingga dapat mencegah penyerapan gula secara berlebihan. Mengurangi kadar gula dapat mencegah diabetes. Susu kedelai merupakan asupan penting bagi penderita diabetes.
- Mencegah tekanan darah tinggi. Susu kedelai mengandung steroid, potasium, magnesium yang merupakan zat ampuh untuk memerangi natrium, salah satu penyebab utama hipertensi.
- Mencegah serangan jantung koroner. Steroid, kalium, magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat memperkuat dan meningkatkan aliran darah, meningkatkan nutrisi ke otot jantung, menurunkan kolesterol serta meningkatkan aliran darah untuk mencegah kejang-kejang. Minum satu gelas susu kedelai setiap hari dapat menurunkan hingga 50 % kambuhnya kembali penyakit jantung.
- Mencegah stroke. Magnesium dan kalsium dalam susu kedelai dapat mengurangi lipid dan memperbaiki aliran darah pada otak sehingga secara efektif mencegah terjadinya infarksi dan pendarahan otak. Lecitin dalam susu kedelai juga dapat mengurangi kematian sel otak serta memperbaiki fungsi otak.
- Mencegah kanker. Protein, selenium dan molibdenum dalam susu kedelai bersifat menekan tumor ganas. Sangat efektif terutama terhadap kanker lambung, kanker usus dan kanker payudara. Menurut survei, kemungkinan berkembangnya kanker bagi orang yang tidak minum susu kedelai akan meningkat 50 % dibandingkan dengan mereka yang secara teratur mengkonsumsi susu kedelai.
- Mencegah bronkhitis. Asam dalam susu kedelai dapat mencegah kejang otot, sehingga dapat mengurangi dan mencegah timbulnya bronkhitis.
- Mencegah penuaan. Selenium, vitamin E dan vitamin C adalah antioksidan sempurna yang dapat meremajakan sel-sel kita, terutama sel otak.
- Mencegah kepikunan, AIDS, sembelit, dan obesitas atau kegemukan.
Luar biasa bukan manfaat susu kedelai ini untuk kesehatan kita? Untuk kalian yang ingin mencobanya, silahkan kalian cari tempat yang menjual jenis susu yang satu ini. Kalaupun masih ada informasi yang kurang, silahkan ditambahkan apa saja manfaat susu kedelai yang kalian ketahui dikolom komentar dibawah ya.